Jag älskar att äta snacks när jag är ute i skogen eller när jag är ute och fiskar. Ett bra snack kan få mig att orka gå den sista biten eller hålla motivationen uppe lite längre när fisken inte nappar.
En klar favorit ibland snacks är Clif bars, mycket energi i liten förpackning och de smackar ju helt ok! Nackdelen är väl den att äter man dem som godis så drar priset rätt snabbt iväg...
Som tur är går de alldeles utmärkt att göra snabbt och enkelt hemma. Här kommer ett recept på hemmagjorda clif bars med äppelpaj smak. Nedan följer en video på receptet och även text och bilder. (själva receptet börjar ca 1.30 in i videon)
Ingredienser:
3 dl Crispy rice flingor
2 ⅓ dl havregryn
2 msk malda linfrön
½ dl Finhackad torkade äpplen
½ dl Fint hackade valnötter
Ca 1 dl Honung
En rågad dl Jordnötssmör
1 tsk vanilj extrakt
½ tsk mald kanel
Kombinera flingor, havre, malda linfrön, torkad äpplen, och valnötter i en stor skål.
Kombinera honung och jordnötssmör i en liten kastrull. Värm på medelvärme under omrörning tills det är smält och väl blandat. Rör i vanilj extraktet.
Häll jordnötssmör blandningen över mixen, rör om tills blandat (använda händerna! Det kommer att bli kladdig, men det är det värt.)
Tryck ut blandningen ordentligt i en kvadratisk panna.
Kyl i cirka 30 min och skär upp i bitar och njut!
Vilka smaker föredrar ni på clif bars? Köpta eller hemmagjorda?